Atelier Culinaire "Cuisiner cru, est-ce farfelu ?"

Cuisiner cru ne se résume pas à mettre les aliments tels quels dans son assiette : découpage, marinade, trempage, « massage » des légumes, sont les bases de cette cuisine. les avantages du cru : une meilleure hydratation du corps, une vraie reminéralisation (tant que l’on respecte la capacité de not