Atelier Lactofermentation (1)
dim. 23 mars
|Bex
La lactofermentation est le plus ancien mode de conservation des aliments utilisé par l’homme. Il est également le plus sain : sans aucune cuisson, les aliments préparés gardent toutes leurs qualités, leurs vitamines et plus encore!
Heure et lieu
23 mars 2025, 14:00 – 17:00
Bex, Rte de Magny 49, 1880 Bex, Suisse
À propos de l'événement
La lactofermentation est le plus ancien mode de conservation des aliments utilisé par l’homme. Il est également le plus sain : sans aucune cuisson, les aliments préparés gardent toutes leurs qualités, leurs vitamines et plus encore!
Car la lactofermentation, en permettant aux bonnes bactéries de se développer, “prédigère” les aliments en les rendant plus digestes, et aide à équilibrer notre flore intestinale
Durant cet atelier, nous verrons les différentes méthodes et utilisation de la lactofermentation, les éléments importants pour une lactofermentation réussie.
Nous aurons l’occasion de goûter à différents produits fermentés, et pour finir, chacun préparera deux conserves de légumes
lacto-fermentés qu’il pourra emporter chez soi.
Ingrédients et bocaux compris